Enkel god mat : tilltugg, förrätter, varmrätter, efterrätter och skafferi

Bok av Olle T. Cellton
Att laga enkel mat innebär att man inte använder sig av en massa avancerade tekniker eller specialutrustning. Att laga god mat betyder att man inte tar några genvägar och bara använder de bästa råvarorna man kan hitta och har råd med. Mat ska vara god men behöver inte vara krånglig. Olle T Celltons internationella erfarenheter har gett honom en säregen stil och ett brett matlagningsperspektiv med gedigen kunskap om kökshantverk. Maten är ofta lätt och elegant, och trots ett tydligt medelhavsfokus hämtas inspiration från alla delar av världen. Boken innehåller ett 60-tal recept indelade i tilltugg, smårätter, varmrätter, efterrätter och skafferi. Det är rätter som kronärtskocka med senapsvinägrett, svartkålssallad med pecorino och rostad mandel, spalla med persika och vit sparris, pizza med olika topping, la tagliata, strozzapreti, kouign amann och mandeltarte. Olle T Cellton är uppvuxen i Malmö och började tidigt jobba på restaurang. Efter restauranggymnasiet har han jobbat i Malmö, Edinburgh, London, Köpenhamn, San Francisco och är nu kökschef och driver Babette i Stockholm med några av sina vänner. Hans internationella erfarenheter har gett honom en säregen stil och ett brett matlagningsperspektiv med gedigen kunskap om kökshantverk. Maten är ofta lätt och elegant, och trots ett tydligt Medelhavsfokus hämtas inspiration även från alla delar av världen. "Olle T Cellton har samlat sina bästa enkla recept, där han bjuder på sin numera nästan patenterade och eklektiska mix av smaker från de stora matkulturerna - och dessutom en mängd smarriga desserter." Gourmet "En inspirerande receptsamling med utgångspunkt i vikten av att ha nyckelingredienser hemma. Maten är lätt och elegant, med ett tydligt medelhavsfokus." Allt om Vin "Jag har inte kunnat släppa den sedan dess och kan verkligen rekommendera dig att införskaffa ett exemplar." Chez Wood
Visa pris inkl. frakt Inkl. frakt
Bokbörsen (begagnade böcker)
200 kr + 59 frakt
Ginza
216 kr + 39 frakt
Adlibris
224 kr
Laddar in senaste priserna...
+ 25 frakt
CampusBokhandeln
225 kr + 29 frakt
Ej verifierad butik
Ma cuisine
225 kr
Bokus
229 kr
Laddar in senaste priserna...
fri frakt
Book Outlet
234 kr fri frakt
Plusbok
241 kr + 40 frakt
Ej verifierad butik
Enkel god mat : tilltugg, förrätter, varmrätter, efterrätter och...
241 kr
Bokextra
209 kr + 49 frakt
Ej verifierad butik
Enkel god mat : tilltugg, förrätter, varmrätter, efterrätter och skafferi
209 kr