Vinprovning

Måste man tala flytande franska och vara utrustad med en näsa av en blodhunds kaliber för att bli vinkännare? Alls icke, menar Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence. Det viktigaste är att man är intresserad, använder sina sinnen och sitt sunda förnuft. I Vinprovningens ABC berättar han - utan att krångla till det - om grunderna i konsten att prova vin, om färg och doft, druvor och regioner, servering och lagring samt ger förslag på provningar som spänner från det enkla till det mer avancerade och udda - allt under devisen ''Vinprovning ska vara kul!''