Grönsaker A-Ö
Bok av Paul Svensson
Paul Svensson, känd som Sveriges främsta gröna kock, har givit ut en bok fylld av hundratals recept. Som läsare bjuds du på en uppsjö av kunskaper om grönsaker, och du får bland annat lära dig hur du får ut maximal smak ur dina råvaror. Boken pekar också på vikten av att välja närodlat.
Att läsa den här kokboken är som hur Paul beskriver det är att äta aubergine tillsammans med smör och salvia, lite som den första kyssen, när man är nykär, lika kittlande och minnesvärd. En genialisk och allt igenom vacker kokbok.