Portionen under tian: bra mat för dig, din plånbok och planeten
Bok av Hanna Olvenmark
Portionen under tian är en kokbok som förespråkar billiga och klimatsmarta recept. Författaren Hanna Olvenmark är dietist och har drivit den omtyckta bloggen Portionen under tian sedan 2015. Detta är hennes första kokbok och den består av 50 lättlagade vegetariska recept. Portionerna kostar max 10 kronor. Kokboken är även fullmatad med smarta tips och inköpslistor.
Väldigt bra kokbok om hur man lagar billig mat. Jag brukar dock inte alltid följa recepten till punkt och pricka utan "lyxar" till det lite och använder exempelvis betydligt mycket mer kokosmjölk eller tomatkross än vad recepten säger för att jag gillar lite mer mustig smak (också vad ska man med en halv kokosmjölksburk till egentligen). Så som sagt; bra recept men jag tycker ibland det snålas lite väl på ingredienserna, vilket dock man kan fixa till själv och då blir det fantastisk vegetarisk vardagsmat för hela familjen.